انفال.س
لــؤلــؤة
اسمي الحقيـقي<~ : انفال
عدد المساهمات : 31
نقاط العضوات : 28236
سمعتــي في المنتدى : 0
تاريخ التسجيل : 12/08/2011
العمر : 25
المكان المفضل<~ : البحر
هوآياتـي<~ : الاشغال اليدوية
المزاج : مرحة وكوميدية
 | | موضوع: الطبق الاول:طجين جلبانة الجمعة أغسطس 12, 2011 11:12 pm | |
| اليوم بدي عرفكم على طبق جزائري وهو طجين جلبانة ان شاء الله يعجبكم تفضلوا:المقادير:
300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج
بصلة
ملح, فلفل, كركم, بهارات
250غ بازلا
150غ من الجبنة المبشورة
5 بيضات+ بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة(اختيارى)
ملعقة اكل بقسماط( خبز مرحى)
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او الزيت, نقلى على نار
هادئة, ثم نمرق بالماء الساخن, عندما تقترب اللحمة الى الاستواء, نضيف
البازلاء, و نتركها حتى تنضج اللحمة و الخضرى تماما, و ينقص المرق. نتركها
تبرد ثم نقوم بتفتيت الدجاج فى حال استعماله. نرحعه الى المرق, نضيف الحبنة
و البقسماط, و البيض المخفوق. نخلط الكل, و نعدل فى البهارات اذا اردنا.
ندهن الصينية جيدا ثم نسخنها فى الفرن اولا حتى يمكن رفع قطع الطجين بسهولة
بعد النضج, و غسل الصينية بدون جهد,نصب الخليط فى الصينية و نزينها بقطع
البيض و نخبزها فى فرن حامى حتى تشقر الطبقى العلوية.
يقطع الطجين و ياكل ساخنا او باردا مع السلطة.باااااااااااااااااااي | |
|
Ṗяϊŋçёŝṣ żỡźε
مشرفــة عــآأمــة
اسمي الحقيـقي<~ : زٌيِـنٌـبَ قًـوًلًوَا { زّوِزًيِ }
عدد المساهمات : 2897
نقاط العضوات : 31719
سمعتــي في المنتدى : 37
تاريخ التسجيل : 04/07/2011
العمر : 25
المكان المفضل<~ : عٌ أَلَبًحِرَ 24 في أٌلَبِيِتِ
هوآياتـي<~ : جٌمَعٌ صًۇۈۉرّ أُلَأِنٌمِيِ><
المزاج : تُمٌأًأُأِأُأًأًمِ وًأُڳِلّ شِمِأُأٌأٌأًأٌأٌمَ
| | موضوع: رد: الطبق الاول:طجين جلبانة السبت أغسطس 13, 2011 6:34 am | |
| موضوع رائع وان شاء الله رح اجربها
يشرفني اني اكون اول وحدة ترد على موضوك | |
|
رؤى الحنين
ملكــة اللآلئ
اسمي الحقيـقي<~ : هنــد
عدد المساهمات : 2818
نقاط العضوات : 34692
سمعتــي في المنتدى : 14
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
العمر : 26
المكان المفضل<~ : فـي عـآألمـي الطفولي
هوآياتـي<~ : الفرفشة والاستهبال
المزاج : ادعو الله
| | موضوع: رد: الطبق الاول:طجين جلبانة السبت أغسطس 13, 2011 9:57 am | |
| مممم مبين عليه لذيذ رغم اني ما بحب الجلبانة
على فكر الطاجين بيسوه المغاربة كمااان
وانا بحبو المهم بحب طاجين الدجاج اكتر شي
واذا كان باللحوم الحمرااء ما باكلو
مشكوووورة ا الغلا عالموضوع الذيذ | |
|
الأميرة الحسناء
مشرفــة عــآأمــة
اسمي الحقيـقي<~ : بشرى
عدد المساهمات : 3991
نقاط العضوات : 33827
سمعتــي في المنتدى : 41
تاريخ التسجيل : 23/07/2011
هوآياتـي<~ : المطالعة و التاليف-ركوب الخيل-السباحة-الطبخ-الجلوس في الحاسوب
المزاج : رائع و فرحانة جدا و الحمد لله
| | موضوع: رد: الطبق الاول:طجين جلبانة السبت أغسطس 13, 2011 2:40 pm | |
| يم يم
وصفهـ كثير حلوووووووووووة
جزاك الله خيرا حبيبتي
الله يديم هذا الابداع | |
|
ܨ✿ملامح قمر♥♡ܨ
ملكــة اللآلئ
اسمي الحقيـقي<~ : ṦħǾǿĝ
عدد المساهمات : 5998
نقاط العضوات : 36912
سمعتــي في المنتدى : 38
تاريخ التسجيل : 22/11/2010
المكان المفضل<~ : حَيثْ تَكُون الْرُوح أَكٌون أَنــا,,
هوآياتـي<~ : ~~
المزاج : أَي شَيْء,,
| | موضوع: رد: الطبق الاول:طجين جلبانة السبت أغسطس 13, 2011 11:55 pm | |
| يمي يمي يمي
يسلمووو حبيبتي ع الاكلة الشهية | |
|
Dαиģeяous giяl =p
نــائبة المديرة
اسمي الحقيـقي<~ : نَورھٓﮧ̉♥!
عدد المساهمات : 6662
نقاط العضوات : 33340
سمعتــي في المنتدى : 24
تاريخ التسجيل : 19/05/2012
المكان المفضل<~ : آيً مڪَآنً آرتآححَ لھٓﮧ̉ !
هوآياتـي<~ : آلتصميمَ وڪَيذآ
المزاج : ڪَويسَسَ̉ ♥!
| | موضوع: رد: الطبق الاول:طجين جلبانة السبت يوليو 07, 2012 10:33 am | |
| | |
|
![♥ لُُــؤْلـّْـ.،.ــؤاتًّ الانًّمـ][ــي ♥](https://2img.net/i/fa/empty.gif)
